以面粉为专业的期刊,刊发文章以面粉产业为中心,深度研究相关领域的科技、管理成果、经验,为国家粮食安全服务,为人们生活健康服务。
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《现代面粉工业》隶属于江苏科技大学,邮发代号28-343。
杂志创刊于1987年,系国内唯一的面粉工业技术类专刊,中国粮食行业协会小麦分会会刊。杂志畅销于海内外。
主要栏目:制粉技术、制粉设备、面制品及专用粉、品质监控、深度加工及综合利用、原料及添加剂、市场动态、企业管理等。
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